HOT ! ジャン ルイシャーヴ サン ジョセフ マグナム 2023サン・ジョセフ【1500ml／マグナムボトル】(ジャン・ルイ

2023サン・ジョセフ【1500ml／マグナムボトル】(ジャン・ルイ。2023サン・ジョセフ【1500ml／マグナムボトル】(ジャン・ルイ。ACME-Fine-Wines-Jean-Louis-。ジャンルイシャーヴ サンジョセフ 2023 マグナム樹齢は15～100年以上。シラー特有のがっちりとしたタンニン、果実味もたっぷりしていて飲み応えがありつつも繊細さもあります。1481年設立、エルミタージュ地区モーヴの町で6世紀にわたってワインを造り続けているドメーヌで、16代目の現当主はジャン・ルイ・シャーヴ氏。それぞれ土壌に違いがあり、ワインに与える要素も様々なので別々に醸造されます。収穫する時期は周辺の生産者と比べて遅く、ブドウが充分に熟すまで待ち、収量もかなり抑えて凝縮したブドウのみ収穫します。「エルミタージュはアッサンブラージュのワインである」というジャン・ルイ氏の信念に基づき、区画ごとに醸造されたワインは試飲が繰り返し行われ、最後に神業の如きアッサンブラージュによって仕上げられます。000000006757_20MXasa.jpg。鉄分を多く含む花崗岩土壌でストラクチャーを表現する「Baschasson（バシャソン）」、柔らかくきめ細かい粘土質で凝縮感を出す「Dardouille（ダルデュイユ）」、花崗岩土壌でフレッシュさとミネラル感、スパイシーさなどを出す「Chalaix（シャレ）」の区画を別々に醸造した後にアサンブラージュして造られます。ワイン&シャンパンローランペリエラキユべセット。MOËT & CHANDON MOËT IMPÉRIAL シャンパン セット。樹齢15年以下の若木はセレクションのサン・ジョゼフ オフリュスに混ぜています。MERRYVALE PROFILE 1995 赤ワイン　カリフォルニア。Diamond Creek 1991 & Ridge 1991 2本セット。エルミタージュに使われるブドウの畑は合計28haで赤白共にいくつかの区画に分かれています。フィリポナ キュヴェ 1522 ブリュット グラン・クリュ ミレジメ 2002。アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ ロゼ ブリュット 2008。畑はローヌ特有の急勾配な斜面にあり、様々な土壌の畑にマルサンヌ、ルーサンヌ、シラー、グルナッシュが植えられています。ワイン Le Macchiole Bolgheri Rosso 2009。ワイン Le Macchiole Bolgheri Rosso 2008。白は8割は樽で残りはステンレスタンク、赤は樽のみで醸造され、18～24ヵ月間熟成されます。Harlan Estate 2020 ナパヴァレー 赤ワイン 空瓶。世界最高峰のデザートワイン　Château d’Yquem 1998年。#ワイン#wine